香辣鲈鱼
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作者：
手机用户5793_jykc
全家爱吃鱼🐟，分享一道餐桌常见的蒸鱼菜谱。不用油炸红烧，简单又美味！
用料
鲈鱼
450g
姜
一小块
料酒
一瓶盖
剁辣椒
一勺
葱
一小把
盐，生抽
适量
香辣鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鱼清洗干净，两面各划几刀，准备姜片，小葱，剁辣椒
步骤 2
盐，料酒适量，涂抹均匀腌制十五分钟。鱼腹塞入葱段和姜片。
步骤 3
水开上锅，隔水蒸12分钟。
步骤 4
取出姜片葱段， 倒掉汁水。 划重点，倒掉汁水 ！ 这是蒸鱼不腥的关键。 换一个漂亮的鱼盘摆盘。
步骤 5
起锅烧油，油热放入准备的葱段，剁辣椒，生抽少许，快速翻拌，依据个人口味放少量水。再次沸腾后关火出锅。
步骤 6
将调制好的酱汁连同配料均匀淋到鱼上。美味完成✅
菜谱创建时间：2024-06-12 21:55:32